As solução de brix são utilizadas principalmente para medir a concentração de sólidos solúveis (principalmente açúcar/sacarose) dissolvidos em um líquido, onde 1°brix equivale a 1 grama de sacarose em 100 mL de solução. É amplamente usada na indústria de alimentos, bebidas e agricultura para controlar qualidade, doçura e maturidade.
